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水煎包技术培训

课程学费800元

培训周期3-5天能完全掌握

上课时间09:00-12:00 13:00-18:00

开课日期随到随学/学会为止

关注人数13455

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课程详情

项目简介:
水煎包,是使用特制精粉、纯麻油、黄牛肉、红薯粉条、四季青菜、十八味中药材调馅、用钢板平锅煎制而成,开口露馅、上浓下焦,酥嫩可口、清香宜人。在华北和中原地区颇为流行。水煎包是把除面粉和酵母以外的配料全部加到肉馅里,拌匀。面粉加酵母用温水提前和好,放温暖处发酵。分成大小适中的剂子,擀皮包馅。煎包在烹制过程中融煮、蒸、煎于一体。刚出锅的猪肉煎包,因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙,其色泽金黄,一面焦脆,三面软嫩,脆而不硬,香而不腻,味道鲜美极致,其食者赞不绝口,名扬四方。

课程安排及培训优势:

培训项目 水煎包
种类牛肉水煎包、猪肉水煎包、素水煎包
培训内容 1.讲解水煎包设备的认知和使用方法;
2.水煎包所需食材及原料讲解;
3.水煎包各种馅料的调配和配方;
4.重点掌握水煎包的烹饪、火候、调味、搭配技巧;
5.秘制水煎包全套的制作方法和配方;
6.水煎包系列的搭配和出品。
课程安排 理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详情批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换,配比等。
3.投资预算分析及风险回避,店面经营的日常管理。
 
示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧,原材料的选择、采购、成本、预算。
 
自我实战:
1.自己准备所需原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我练习,老师引导,熟透操作流程。
学习时间  
随到随学,不限学时,包教包会,学会为止
上午:09:00-12:00      下午:13:00-18:00
 
特别赠送 1.培训课程纸质操作流程;
2.培训课程配方;
3.免费使用京咚商标品牌;
4.后期免费享受指导整店运营;
5.后期免费享受技术更新。

项目优势:
1、特质面粉色白面柔,营养丰富,每个水煎包都有明确的规格标准,面皮雪白柔软,看了就馋。  
2、秘制配方药膳养生:馅子不冒顶、不跑油,吃起来回味无穷。
3、工艺独特口口留汁:水煎包馅料拌得润而爽,咬一口,油水汪汪,香而不腻,吃后就成回头客。  
4、外形诱人表皮的翠绿和底部的金黄珠联璧合:水煎包独门煎包技术使其表皮翠绿,底部金黄,让人一看就垂涎三尺. 
5、口味多样化,满足不同口味的需求。
 
经营选址:
车站附近   工厂宿舍   美食一条街  旅游景区  小学附近

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