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课程学费1280元

培训周期2-3天能完全掌握

上课时间09:00-12:00 13:00-18:00

开课日期随到随学/学会为止

关注人数16421

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课程详情

项目简介:
酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆的经典菜品,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代,是重庆江湖菜的开路先锋之一。酸菜鱼以草鱼为主料,配以泡菜等食材煮制而成,口味酸辣可口;鱼含丰富优质蛋白,能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养;酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收,还可以增加人的食欲。

课程安排及培训优势:
培训项目 酸菜鱼
种类微辣、麻辣、不辣
培训内容 1.酸菜鱼所需设备的认知和使用方法;
2.酸菜鱼所需食材的挑选及原料讲解;
3.酸菜鱼全套制作流程和配方详解;
4.酸菜鱼所用酱料的调配方法;
5.酸菜鱼各种口味的调配和掌握;
6.酸菜鱼系列的搭配和出品。
课程安排 理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详情批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换,配比等。
3.投资预算分析及风险回避,店面经营的日常管理。
 
示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧,原材料的选择、采购、成本、预算。
 
自我实战:
1.自己准备所需原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我练习,老师引导,熟透操作流程。
学习时间  
随到随学,不限学时,包教包会,学会为止
上午:09:00-12:00      下午:13:00-18:00
 
特别赠送 1.培训课程纸质操作流程;
2.培训课程配方;
3.免费使用京咚商标品牌;
4.后期免费享受指导整店运营;
5.后期免费享受技术更新。
 
项目优势:
1、大单品,受众广,鱼本身天然健康的大品类属性使其很受欢迎;
5、在鱼的处理上:提前杀、清洗、腌制使得鱼更入味,使鱼肉嫩滑、且更为健康;
3、出餐快,翻台率高,经济实惠,口味众多。

经营选址:
车站附近   工厂宿舍   美食一条街  旅游景区  小学附近
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周一至周日 9:00-22:00

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