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卤鸡蛋

课程学费580元

培训周期3-5天能完全掌握

上课时间9:00-12:00 13:00-18:00

开课日期随到随学/学会为止

关注人数1634

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课程详情

项目简介:
卤鸡蛋是用鸡蛋制作的一道家常菜。卤鸡蛋的品种很多,最常见的是五香茶叶蛋。它是先将鸡蛋煮熟,不剥去蛋,只是轻轻地将蛋壳敲破,放入用五香调料和茶叶调制的卤内卤制。卤的时间长,香味更浓更透。随吃随取,既可热食也可冷食。

课程安排及培训优势:

培训项目 卤鸡蛋
培训内容 1.讲解厨房设备的认知和使用方法;
2.卤鸡蛋的原料讲解;
3.卤鸡蛋的用料掌握;
4.重点掌握卤鸡蛋的烹饪 调味 和搭配技巧;
5.秘制卤汤的制作方法和配方;
6.卤鸡蛋的搭配和出品;
课程安排 理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详情批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换,配比等。
3.投资预算分析及风险回避,店面经营的日常管理。
 
示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧,原材料的选择、采购、成本、预算。
 
自我实战:
1.自己准备所需原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我练习,老师引导,熟透操作流程。
学习时间  
随到随学,不限学时,包教包会,学会为止
上午:09:00-12:00      下午:13:00-18:00
 
特别赠送 1.培训课程纸质操作流程;
2.培训课程配方;
3.免费使用京咚商标品牌;
4.后期免费享受指导整店运营;
5.后期免费享受技术更新。

项目优势:
卤鸡蛋独家技术配方秘制而成,满街飘香,色艳味美,传统的制作工艺与食疗结合,绿色健康、南北荟萃的卤味与百年老汤完美结合,品种达几十种,款款精致新奇,品尝无不赞叹称绝。另外产品本身具有的特色也是独占鳌头的主要原因:
 
1.风味独特;在调味品的作用下,卤制品色泽悦目,既有内外遍红,又有白里透红和保持本色,给人一种心理上的享受,刺激人的食欲。卤制品在烹制过程中将原料本身之味和逐步渗入到原料内部的卤汁之味(以香料的香为主)发生作用,使制品滋味醇厚,其香浓郁扑鼻。
 
2.实用性广;卤制品既可冷食,又可热食,老少皆宜,既能作为筵席中的冷菜,又能作小菜、快餐、小吃、零食,便于携带,又是一种理想的旅游食品。
 
3.制作简便;只要将卤汁调配好,然后将原料烧煮成熟就可以了。
 
4.用料广泛;无论是家禽家畜类,还是豆制品,甚至是水产品,都可以作为卤制品的原料。
经营选址:
车站附近   工厂宿舍   美食一条街  旅游景区  小学附近
 

 
 
 
 
 
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