首页 > 培训课程 > 特色粉面 >

老碗面技术培训

课程学费2800元

培训周期5-7天能完全掌握

上课时间9:00-12:00 13:00-18:00

开课日期随到随学/学会为止

关注人数15463

优惠季: 五一特惠,当天考察最高减600!! 点击查看详情》

课程详情

项目简介:
老碗,陕西方言中的大碗。老碗面,是陕西面食文化中的典型代表,是最形象的陕西民俗文化的生活写照。老碗面吸取当地面食之精华,继承和发展当地面食文化,通过传统工艺制作,采用绿色健康食材,酱汁浓郁,滑润爽口,柔韧劲道,吃起来香辣浓郁,诱人食欲。老碗面现如今在全国餐饮市场掀起了陕西老碗面狂潮,尤其是以河南市场为甚,大有当年黄焖鸡米饭之势!

 
课程安排及培训优势:
  培训项目 老碗面
口味:招牌老碗面、排骨老碗面、大肠老碗面、牛腩老碗面、酸菜老碗面
  培训内容 1.讲解老碗面的历史、起源及各地口味;
2.老碗面所需食材及原料讲解;
3.面条的制作方法和采购;
4.所用卤的制作步骤和工艺流程实操;
5.老碗面专用酱料所选食材的配比和制作;
6.老碗面制作流程火候的掌握及注意事项;
7.老碗面定价套餐组合售卖技巧。
  课程安排 理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详情批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换,配比等。
3.投资预算分析及风险回避,店面经营的日常管理。
 
示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧,原材料的选择、采购、成本、预算。
 
自我实战:
1.自己准备所需原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我练习,老师引导,熟透操作流程。
  学习时间  
随到随学,不限学时,包教包会,学会为止
上午:09:00-12:00      下午:13:00-18:00
 
  特别赠送 1.培训课程纸质操作流程;
2.培训课程配方;
3.免费使用京咚商标品牌;
4.后期免费享受指导整店运营;
5.后期免费享受技术更新。
 
项目优势:
1.投资小,资金回收快风险小
传统面食营业现金回收率几乎百分之百,在正常经营的情况下,一般3-6个月即可收回全部投资。
2.竞争力强
符合现代人“好吃求健康”的追求,优质上等食材,不含任何香精和添加剂,口味独特,市场空白大,竞争力强。
3.品质保证
严格按照规定的时间,原料比例进行控制,使每一项成品的品相,品质和卫生指标始终如一,品质的稳定决定客源的提升。
 
经营选址:
车站附近   居民小区集中地   美食一条街  旅游景区  工业区附近  学校食堂 

关于我们
公司简介
企业文化
荣誉资质
联系我们
课程设置
小吃课程
早餐课程
粉面课程
饼类课程
新闻动态
行业资讯
经验分享
课程资讯
公司新闻
关注我们
联系我们
学生作品
移动网站
开店套餐
视频小吃教学
扫码进入即可通过视频学习小吃技术
扫一扫惊喜不断
扫描二维码添加京咚小吃为微信好友

400-188-3690

13623865785

周一至周日 9:00-22:00

在线客服
微信 QQ空间 QQ好友 新浪微博