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肉夹馍技术培训

课程学费880元

培训周期3-5天能完全掌握

上课时间9:00-12:00 13:00-18:00

开课日期随到随学/学会为止

关注人数6259

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课程详情

项目简介:
腊汁肉夹馍的腊汁肉可单吃,下酒佐饭亦可,还有用其拌面的,西安另一道著名小吃“腊汁肉揪面片”就如此。然真正欲领略其风味,最好配刚出炉的热白吉馍夹着吃,这便是所谓“肉夹馍”。关中产面,关中人也善于食面,这白吉馍是用半发开的面,团捏成饼,在火炉里烤熟的。因制饼时用了特殊的手法,用刀轻轻划开,其内部竟天然地一分为二,只需把腊汁肉切碎了向里填充就行了。

课程安排及培训优势:

 培训项目  肉夹馍
 培训内容 1.讲解肉夹馍设备的认知和使用方法;
2.肉夹馍所需食材及原料讲解;
3.肉夹馍的火烧制作方法和工艺流程实操;
4.肉夹馍佐料的配比;
5.肉夹馍的烤制技巧;
6.肉夹馍肉的制作方法及流程;
7.肉夹馍烤制时间的掌握以及如何做到有卖相等。
8.肉夹馍的保存方法及售卖技巧。
 课程安排 理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详情批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换,配比等。
3.投资预算分析及风险回避,店面经营的日常管理。
 
示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧,原材料的选择、采购、成本、预算。
 
自我实战:
1.自己准备所需原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我练习,老师引导,熟透操作流程。
 学习时间  
随到随学,不限学时,包教包会,学会为止
上午:09:00-12:00      下午:13:00-18:00
 
 特别赠送 1.培训课程纸质操作流程;
2.培训课程配方;
3.免费使用京咚商标品牌;
4.后期免费享受指导整店运营;
5.后期免费享受技术更新。
  
项目优势:
1.精选材
精选优质面粉配合特殊工艺,在传统小吃的做法上加入新的烤制元素,使口感更佳丰富诱人。
2.私工艺
一种小吃加入传统的制作方式,配合可以批量制作的食品机械设备,事半功倍,大大节省了成本和时间
3.新产品
常见的食材经过创新和加工,摇身变成一种风靡大街小巷的美食!外皮酥脆,再加上里面腊汁肉味,给人一种前所未有的体验。
4.群体广
平价消费,人气很高,美味诱惑,阻挡不住,价格优惠更实惠,吸引力倍增,好吃不贵又营养,老少皆宜。
 
经营选址
车站附近   工厂宿舍   美食一条街  旅游景区  小学附近   老居民区附近   菜市场附近

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